豆腐炒鸡蛋

豆腐炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切成小方块，葱切长条，鸡蛋打碎

2. 2.

   锅烧热油，将葱花放入爆香，后加入切好的豆腐，翻炒至稍微变色（可稍微加入些开水），然后滴入两滴生抽上色

3. 3.

   将打好的鸡蛋倒入锅内覆盖在豆腐上，约半分钟后开始翻炒，待鸡蛋炒熟后，加入适量盐，翻炒几下后就可以出锅了。