番茄牛腩
番茄牛腩的做法说明
飘雪的季节，回到家闻见浓浓的番茄香，顿时让人味觉大开
番茄牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净
- 第2步.
切成小块
- 第3步.
放入冷水焯一下
- 第4步.
焯好后捞出沥水
- 第5步.
将葱姜切好备用，用一个八角和少许花椒
- 第6步.
先将葱姜爆香，然后将牛腩放入锅中，再将八角和花椒放入一起翻炒，大约炒5分钟左右，加料酒
- 第7步.
加完料酒之后，再加少许生抽，然后就可以加水煮了，水稍微多放一些，小火慢炖一小时以上。
- 第8步.
将牛肉炖上之后，就可以准备番茄了，将所有番茄用开水烫过之后去皮，并切成大块。
- 第9步.
等牛肉炖好之后，另起油锅，将番茄入锅文火翻炒，
- 第10步.
等番茄炒的出汁了后，就可以将炖好的牛肉倒入番茄锅内，再加水一起煮大概40分钟。
- 第11步.
如果爱吃土豆的朋友，可以在起锅前15分钟将土豆放入一起炖煮。起锅前放盐就好。
