曲奇饼干

曲奇饼干的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加糖温火加热，不断搅拌。（夏天一定等糖奶冷却，冬天稍微防止温即可）

2. 2.

   低筋面粉过筛后加入杏仁粉、盐搅拌均匀。（做多种口味曲奇，可以加20-30g可可粉，10g抹茶粉）

3. 3.

   黄油室温软化到手指可以轻易戳洞的程度，用电动打蛋器打发至变白，分次加入糖奶，继续电动打蛋器打发，直到有光泽。

4. 4.

   黄油加入过筛好的面粉，搅拌均匀。

5. 5.

   曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。（如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了）

6. 6.

   170度15-20分钟～