鸡蛋糕

鸡蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将两个鸡蛋打入容器中，再将2倍量的温水打入另一个容器中，一定要是温水，不要太凉。（鸡蛋打碎前也在温水中浸泡一会）。静止半分钟

2. 2.

   将温水与鸡蛋还有香油花生油混合倒入一个大容器中，用打蛋器充分搅拌时间越长越好。

3. 3.

   锅内烧开水

4. 4.

   搅拌好的鸡蛋液过筛5遍倒入蒸的容器中，每次过筛要清洗筛子容器

5. 5.

   容器套上保鲜膜或保鲜袋，用皮套勒紧。水烧开后放在笼屉上盖盖转小火。等待12分钟。

6. 6.

   打开保鲜膜，小心翼翼放上葱花于表面，根据口味倒入适量酱油。要轻。再次套上保鲜膜封口。小火蒸7到8分钟。

7. 7.

   关火焖1分钟即可出锅