芭比蛋糕
芭比蛋糕的做法说明
8寸芭比蛋糕。
芭比蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
5个鸡蛋蛋黄蛋清分离， 装蛋清的容器一定要无油无水无蛋黄。
- 第2步.
加入细砂糖。
- 第3步.
用蛋抽搅拌均匀。
- 第4步.
过筛入低筋面粉。
- 第5步.
切拌均匀至无颗粒。
- 第6步.
打发蛋清至能提起一个小尖角， 分三次加入细砂糖。
- 第7步.
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 第8步.
把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。
- 第9步.
翻拌均匀。
- 第10步.
放入预热好的烤箱，上下火150度50分钟，具体时间看蛋糕情况来定。 烤好后把蛋糕从10厘米的高度摔一下，震掉热气，倒扣晾凉后再脱模。
- 第11步.
打发几百克的奶油，做成自己喜欢的样子就OK啦。
