炸酱麻食

炸酱麻食的做法说明

一直不喜欢吃炸酱。第一次吃炸酱的时候只吃了两口就再也不愿尝试了。这次回家突然想吃。自己动手。从此居然爱上了它。

#炸酱用料：瘦肉。六月香豆瓣酱。醋。油。淀粉。料酒。生姜。葱。大蒜。老抽。生抽。水
#麻食制作用料：面粉。盐。水。
#其他材料：韭菜。（自己喜欢的绿菜都可以）西红柿。鸡蛋

1.
瘦肉洗净剁碎用料酒和少许淀粉腌十分钟。葱姜蒜切末备用。
2.
坐锅热油。油稍多一点。五成热倒入腌制好的肉翻炒。炒至肉变白色。加入生姜末。小火继续翻炒。加人豆瓣酱。少许生抽。老抽。醋。翻炒均匀。加入半碗水。小火慢熬。出锅前加入葱末和蒜末
3.
碗里准备温水加少许盐。开始和面。面和好揉光。擀一厘米左右厚。切成一厘米成一厘米小块。大拇指搓成麻食
第4步.
西红柿鸡蛋以及韭菜炒好备用
第5步.
麻食煮熟。加入炸酱。辣椒。韭菜。西红柿鸡蛋。一碗香喷喷的炸酱麻食就做好了