酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉，胡萝卜，黄瓜切丁

2. 2.

   将鸡腿肉用一勺料酒，一勺淀粉腌制十分钟

3. 3.

   将料酒，大酱，番茄酱，糖，盐混合，调成料汁

4. 4.

   锅内倒油，比平时炒菜多些。倒入鸡腿肉翻炒变色，盛出

5. 5.

   将胡萝卜倒入锅中炒熟，盛出

6. 6.

   将酱汁倒入锅中，用剩余的油熬制粘稠

7. 7.

   加入之前炒好的鸡肉和胡萝卜，翻炒片刻，加入蒜末继续翻炒

8. 8.

   最后倒入黄瓜翻炒半分钟，关火，淋入香油

9. 9.

   出锅，开吃