自制烤花生碎
自制烤花生碎的做法说明
卡士35L烤箱，温度比较准的。
350克生花生出熟花生碎317克。
自制烤花生碎的食材和调料
| 大花生 | 350g |
自制烤花生碎的做法与步骤
- 第1步.
烤箱上下火180℃预热，定时15min（分钟），大花生放入容器晃平，容器放在中层烤网上
- 第2步.
5min后（花生开始吐油冒细微小泡）取出翻动一次，放入，之后每3min翻动一次
- 第3步.
“叮”，取出，花生皮表面微黄，白花生仁表面微黄，皮仁很容易分离，晾凉脱皮
- 第4步.
花生装入一次性食品袋，擀面杖敲碎（颗粒大小自己调整）
- 第5步.
脱皮，放入沥水篮晃动，过碎的花生碎一起脱出，颗粒敲到位的，花生碎去皮基本无损失
小贴士
1.如果花生量少，温度可以适当降低
2.核桃仁170℃6分钟，烤箱不用预热
