闽南蚵仔煎

闽南蚵仔煎的做法与步骤

1. 第1步.

   1、海蛎洗净

   
2. 第2步.

   2、生姜切片，再切细

   
3. 第3步.

   3、蒜切细

   
4. 第4步.

   4、7瓢地瓜粉

   
5. 第5步.

   5、加入生姜、盐、地瓜粉、蒜，用手轻轻搅拌下，不要太用力，不然海蛎肚会破

   
6. 第6步.

   6、煎锅下油放姜待热

   
7. 第7步.

   7、拌好的海蛎入锅，不要急于用铲子去搅，等地瓜粉有凝固了，再慢慢的从下往上翻

   
8. 第8步.

   8、海蛎煎至黄金色打入鸡蛋一起煎至黄金色，就起锅装盘

   
9. 第9步.

   装盘，加上甜辣酱，绝对美味