草莓慕斯
草莓慕斯的做法与步骤
- 第1步.
打发奶油
- 第2步.
打成这样
- 第3步.
加入自制草莓酱，或者把水果加些许白糖用料理机打成酱，但口感没有冰糖熬成的酱好……我忘了分开拍图，这个图其实应该是各放了吉利丁以后的图
- 第4步.
吉利丁片放入冰水泡软
- 第5步.
泡软
- 第6步.
隔热水融化
- 7.
一片放入奶油里，快速搅拌，一片放入酱里，可以隔着热水快速搅拌，奶油不能隔热水搅拌，所以先拌奶油，一定要快
- 第8步.
酱和奶油搅拌均匀
- 第9步.
拿出在冰箱冷藏的黄油拌奥利奥的碎屑的模具，放上奶油和水果……我之所以这样，是因为我忘了买水果了，只好这样冰成冰淇淋吃……
