干笋棒菜
干笋棒菜的食材和调料
| 干笋 | 3颗 |
| 棒菜 | 一颗 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 辣酱 | 一勺 |
| 蒜蓉 | 适量 |
干笋棒菜的做法与步骤
- 1.
棒菜梗和菜叶切片 备用- 干笋用小火煮熟/或提前泡发
- 2.
放油-油开后放蒜蓉-放辣酱（我放的饭扫光，原因是觉得辣酱里有调料 又可以调色 没有辣酱的 直接跳过这一步就好 改成后面放一点鸡精调味）
- 3.
笋子切圈 放进去翻炒-放棒菜进去继续翻炒-然后将刚才煮笋子的水倒一些进去 盖锅盖 闷
- 第4步.
闷个一分钟左右 揭锅放郫县豆瓣 这个适量 免得太咸 ，然后翻炒 -等几分钟差不多的时候 出锅就好。棒菜要多煮 耙一点我个人觉得更好吃一点。
- 5.
因为有放豆瓣 所以根据情况放盐，我没有放 但是咸度合适。duang～出锅了
小贴士
1。没有辣酱的可以改成放鸡精、放了辣酱的可以不放鸡精
2。建议用煮干笋的水闷 这样闷出来别具风味 时间适量 这个不好描述 反正你尝着好了 好吃了就可以了。
3。干笋可以煮 可以提前泡发 我是因为时间不够 所以直接开小火煮
