棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕的做法说明
哄孩子利器🤗，我没加泡打粉，一次做的量也不多，尽快吃完，给孩子做还是少加添加剂的好！
棒棒糖蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
低粉过筛两次备用
- 第2步.
烧开一锅水
- 第3步.
两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器转圈搅打均匀，继续加入砂糖搅匀
- 第4步.
将盆放入烧开水的锅中，给鸡蛋加温，不用很长时间，大概15秒左右，没把握的话手伸入蛋液中感觉温热就好了。
- 第5步.
把黄油也放入到刚才的锅中，让余温隔水融化就好，暂时不用管它
- 第6步.
打蛋器高速打发鸡蛋，直到画8字不会消失，此过程会需要8到10分钟，请耐心专心的打发！
- 第7步.
转低速再打一会，直到把表面大气泡打掉，表面順滑为止
- 第8步.
把过筛的低粉均匀倒在打发的全蛋上
- 第9步.
然后用刮刀在正中由上向下切入
- 第10步.
转到8点钟方向
- 第11步.
然后从底部抄起往2点方向
- 第12步.
再转动盆子重复翻拌，至到面糊混合均匀，此过程要动作轻柔快速
- 第13步.
刮刀放在面糊上方，将融化的黄油倒在刮刀上，从刮刀上再流入到面糊中
- 第14步.
继续混合翻拌均匀，这样面糊就做好了
- 第15步.
烤箱170度上下火预热，将调好的面糊倒入裱花袋中
- 第16步.
裱花袋剪小口，将面糊挤入模具中，不要太满
- 第17步.
快速挤满模具，这个正好是18个棒棒糖的量，如果你正好差不多挤完，那么你的面糊肯定是成功的，如果不够，那可能就是翻拌手法不对消泡了，下次要注意了
- 第18步.
模具盖上盖子，尽快送入预热好的烤箱，170度上下火15分钟
- 第19步.
烤完模具立即拿出烤箱打开盖子
- 第20步.
晾凉
- 第21步.
同时我们来融化巧克力，白巧克力隔热水搅拌至融化
- 第22步.
因为是可可脂巧克力，我们需要回温，继续再把一部分巧克力倒入到融化的巧克力液中
- 第23步.
搅拌融化均匀，我们就可以开始装饰蛋糕了。拿纸棒沾上一点巧克力
- 第24步.
插入棒棒糖蛋糕中
- 第25步.
依次全部插好，放置会让巧克力凝固
- 第26步.
然后将蛋糕轻轻脱离模具，在巧克力中滚一圈，底部滚不到的就用勺子将巧克力淋上去，
- 第27步.
横着转动棒棒糖，直到巧克力液不再滴落
- 第28步.
趁巧克力没完全融化，边转动棒棒糖边把各种喜欢的糖珠撒在巧克力上，巧克力棒棒糖就做好啦，把纸棒插入模具小孔中，让它完全凝固，我做了黑白两种
- 第29步.
咬一口下去，脆脆的巧克力配上松柔的蛋糕，还有甜甜的糖珠，简直不能再美味啦😋
- 第30步.
完全凉透我们就可以用包装袋把它包装起来，送人自用两相宜😂
