香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 1.

   蟹刷洗干活，切块状，蟹腿切成段状

2. 2.

   准备干红辣椒，香葱，大蒜，姜

3. 3.

   把蟹块切口处沾上干淀粉，下锅炸红后起锅沥油

4. 4.

   锅中少许油，下姜，蒜片爆炒，加入花椒，八角，辣椒，加豆瓣酱炒至红油；倒入蟹加盐，白糖，老抽调味后，翻炒撒上葱花即可出锅。