菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法说明

因为外婆很喜欢这个菜～所以后来就学了。
亲们不用害怕。我只是写得详细点，不会很复杂。
不是很会拍照。原谅我～

第1步.
将里脊肉切成一口大小的肉块。先都切成长条状，再切小肉块会比较好拿捏大小，肉块大小也会比较均匀。
第2步.
加入蛋清、姜汁、适量的胡椒粉和盐腌渍半小时。可加入一点点的料酒和一滴香油、2滴醋。我比较薄懒没有磨姜汁，就用了姜片代替。超市里好像有卖现成的调味的姜汁来着，但是个人感觉味道不大好。
第3步.
青椒和红椒切块（我都是切成三角块），洋葱也切块。面粉和淀粉混合。
第4步.
将肉块裹上一层粉～全部沾好备用。放的容器要干燥。
第5步.
油烧热，下肉块炸至微黄，捞出来。
第6步.
复炸一次。不用太久。捞出备用
第7步.
放一点油烧热～放入洋葱，翻炒片刻。
第8步.
放入青椒红椒～翻炒片刻。
第9步.
放入番茄酱。翻炒均匀。
第10步.
放入菠萝～还是翻炒～哈哈
第11步.
最后放入肉块，翻炒片刻。出锅。