炖带鱼
炖带鱼的做法说明
每个月都得吃一两次，北京人家家都会做，只是用料方法各有千秋。我简单说下我的做法。
炖带鱼的做法与步骤
- 第1步.
热锅冷油，煎炸均可。
- 第2步.
两面焦黄。起锅备用。
- 第3步.
底油烧热，爆香葱姜蒜大料。
- 第4步.
加酱油料酒醋糖盐鸡精兑好的料汁，qu锅，倒入开水能漫过鱼块即可。花椒小茴香最好放料包里。加干辣椒。大火烧开汤汁五分钟后，转中小火慢炖，等汤差不多少了，大火收汁。
小贴士
想不吐骨头，用高压锅焖三十分钟即可。
每个月都得吃一两次，北京人家家都会做，只是用料方法各有千秋。我简单说下我的做法。
热锅冷油，煎炸均可。
两面焦黄。起锅备用。
底油烧热，爆香葱姜蒜大料。
加酱油料酒醋糖盐鸡精兑好的料汁，qu锅，倒入开水能漫过鱼块即可。花椒小茴香最好放料包里。加干辣椒。大火烧开汤汁五分钟后，转中小火慢炖，等汤差不多少了，大火收汁。
想不吐骨头，用高压锅焖三十分钟即可。
