虾仁豆腐煎

虾仁豆腐煎的做法与步骤

1. 1.

   将胡萝卜擦丝、虾仁切丁、蟹柳撕碎 、葱切葱花备用。

2. 2.

   将豆腐捣碎成碎末，用纱布包裹住挤出多余水分。这步很重要，水分太多，等下饼结不起来。

3. 3.

   将鸡蛋、捣碎挤干水分到我豆腐碎、和步骤一上面所有材料搅拌均匀。加入盐、黑胡椒粉调味。

4. 4.

   平底锅加热7分热后倒入搅拌均匀的所有材料，中火煎5-6分钟，翻面再煎5-6分钟，出锅切开装盆