水煮肉片
水煮肉片的做法说明
一到冬天就喜欢围在一起吃上一锅香辣可口的火锅，可又怕火锅的配菜太丰富，能量太高，这时我就会做一个水煮肉片，满足一下味蕾对麻辣的需求。
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀，莴笋叶、黄豆芽洗净，土豆削皮切片备用。
- 第2步.
锅中油烧热放入肉片炒熟后盛出。
- 第3步.
锅中留底油放花椒粒炒香再放豆瓣酱，稍炒片刻加水，水开后加黄豆芽和土豆，熟透后加莴笋叶和肉片，加盐调味用大碗盛出，表面放花椒粉和辣椒粉。
- 第4步.
锅中留底油，放蒜泥炒香后将油淋在煮好的肉片上，撒上香菜即可。
小贴士
不喜欢吃莴笋叶的可以换成其他的绿叶蔬菜，其他配菜也可以按照自己的喜好配。
