奶油泡芙
奶油泡芙的做法说明
泡芙是最简单最好做的一种甜品，也是消灭淡奶油最好的方法，如果你做了奶油蛋糕，奶油没用完，那么来做泡芙吧😜
奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
将黄油，糖，盐，水一起放入容器内，加热至沸腾
- 第2步.
当容器内材料沸腾后关小火立即加入面粉翻拌
- 第3步.
翻拌均匀，至无干面粉，所有材料均匀融合后，静置温热时即可
- 第4步.
将鸡蛋打入碗内均匀打散，用手摸面团温热不烫时加入三分之一蛋液，搅拌均匀
- 第5步.
蛋液分3次加入，能更好的使鸡蛋与面团融合
- 第6步.
所有蛋液与面团融合后，提起来如倒立三角△不落为止，泡芙糊就做好了，是不是很简单啊
- 第7步.
将泡芙糊置入裱花袋
- 第8步.
挤出大小均匀的泡芙，中间要有间隙，因为泡芙会膨胀
- 第9步.
烤箱预热210°，烤盘放中层，10分钟左右泡芙膨胀后，温度调到180°，再烤25分钟即可，烤好后不要立即取出，放置15分钟左右后再开烤箱，以免回缩
- 第10步.
奶油加糖加柠檬汁打发，有螺纹状即可，装入裱花袋，挤入放凉的泡芙内即可食用
小贴士
新鲜奶油预热即化，泡芙必须完全凉透再挤入奶油，或者也可以挤入巧克力酱，一样好吃哦
