手工鱼丸
手工鱼丸的做法说明
爱极了各种丸，也怕极了各种添加剂。还是自己做来吃最放心。喜欢一个人静静在厨房的感觉，有艺术家创作的感觉。
手工鱼丸的做法与步骤
- 1.
不喜欢料理机处理的鱼泥，我选择用砧板剁碎，比饺子馅碎一些即可。这样吃起来稍微有些颗粒感。口感不错的。
- 2.
剁好的鱼泥加入鸡蛋，盐，低粉，香油拌匀，鱼泥粘在勺子上不脱落就可以制作鱼丸了。
- 3.
可以用手挤，也可以用挖球器。手剁的原因，鱼丸表面不会很光滑，属于正常现象。
- 4.
炒锅水烧开，一边制作丸子，一边下锅，煮至所有丸子浮到水面即可。
- 5.
捞出晾凉，可以用保鲜袋分装，冷冻保存。煮面条来几个，吃火锅来几个，炖白菜来几个，怎么吃都是鲜香健康，没有淀粉，没有添加剂。宝宝最爱健康鱼丸。
小贴士
1.若想获得Q弹口感，可以把低粉换成淀粉。我是喜欢健康，所以加的面粉。
2.几条鱼都不是绝对，我用七条做了大概60多个丸子。
3.还可以加入蔬菜。依据个人喜好。
