自制豆鼓

自制豆鼓的做法与步骤

1. 1.

   黄豆挑净杂质坏豆后浸泡4小时左右

2. 2.

   放入高压锅中压制半小时关火后焖一小时以上

3. 3.

   滗净水后盖上盖，在35度左右温度下发酵2天

4. 4.

   待表面有粘液后倒入盐搅均

5. 5.

   放入密封玻璃罐