香菇焖鸭
香菇焖鸭的做法说明
一入厨房深似海，从此饭店似路人，哈哈，四年时间里我已经从不入厨房变成一个小厨娘了！当然，这般厨艺都是出自老妈之手！（文字表达能力有显，有不懂可以留言哈）
香菇焖鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备好大蒜，蒜苗，生姜，沙姜，洗净切好备用！
- 第2步.
鸭肉切好，用开水泡掉血水，洗净晾干水分备用
- 第3步.
香菇泡软洗净晾干
- 第4步.
热锅倒油，先放大蒜和沙姜下去爆香，然后放鸭肉下去爆炒，炒到变色放料酒和生姜一起炒，然后加入香菇炒，再加入调料一起炒匀，加水盖上盖子焖，因为这是嫩鸭，大概中火焖个二十分钟就好了，中途打开盖子翻炒一遍，可以起锅时加入蒜苗炒香，然后一盆香喷喷的鸭肉出锅了！（喜欢吃辣椒的可以加入辣椒哦）
- 第5步.
出锅了！香香香
小贴士
个人觉得炒鸭肉一定要放沙姜，去腥味一流！
