梅子酱烧排骨
梅子酱烧排骨的做法说明
在下厨房买了等一味家的梅子酱，平时泡水喝，太馋这口了。吃过潮汕的梅子蒸鱼，这次用这个烧梅子酱排骨。
味道是酸甜味的～
梅子酱烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨放冷水，放几片姜，焯水。等水烧开后，就可以换火，倒出排骨，清洗干净。
- 第2步.
用厨房用纸把排骨擦干水。
- 第3步.
撒点淀粉。
- 第4步.
锅中到入油，热油，放排骨，煎炸到如图，盛出放入盘中。
- 第5步.
用锅里剩下的油，放入白糖，炒糖，再放入步骤4排骨翻炒，放入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、梅子酱，少许翻炒后。
- 第6步.
加水，没过排骨。大火煮开后转小火，炖30-40分钟。来锅盖，转大火，手汁水，加入盐。
- 第7步.
出锅
- 第8步.
辅料
