果丹皮
果丹皮的做法说明
山楂具有消积滞的作用，尤其是消肉积更有作用。对饮食过饱伤及脾胃，以致食积不化的小儿疳积者，食之最宜。
果丹皮的做法与步骤
- 第1步.
把山楂洗干净滴干水。
- 第2步.
用刀把山楂底部切掉。
- 第3步.
用手把山楂柄去掉。
- 第4步.
用筷子从山楂中间穿过。
- 第5步.
容易去除山楂核。
- 第6步.
依次完成。
- 第7步.
把处理好的山楂、细砂糖、玉米油、柠檬汁、水一起放入破壁机。
- 第8步.
打成细泥状。
- 第9步.
倒入盆中。
- 第10步.
把山楂泥倒入适量不粘烤盘上，用刮板均匀地涂平（薄薄一层），烤箱预热100度烤50分钟左右取出，凉干半天。
- 第11步.
凉干的果丹皮整张从烤盘中揭下来，从一端慢慢卷起来。
- 第12步.
卷成卷，切成自己喜欢大小。
小贴士
1.山楂打成泥状可以根据自己喜欢甜度来增减，泥状可以尝尝甜度。
2.要是没有破壁机，可以用锅煮熟再次用料理机搅拌成泥状。
3.山楂泥状放入烤盘时，最好用刮板涂薄厚均匀。
4.要是无不粘烤盘，用普通盘要铺上油纸。
5.喜欢Q弹一点可以烤时间稍长一点，晾时间长一点。
6.金盘28×28可以做3～4盘。
7.也适合做山楂酱、山楂糕。
