山楂糕
山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
挑选好的山楂
- 第2步.
挑选好后用水泡一个多小时
- 第3步.
泡好后的山楂去核去蒂
- 第4步.
准备好的山楂和350克冰糖
- 第5步.
把山楂倒入锅里加水，水和山楂平就可以，放入冰糖一块熬
- 第6步.
熬到这种程度就可以，软软就可以过筛了
- 第7步.
准备过筛，不想过筛也可以用料理棒打碎，我比较喜欢过筛的口感和味道
- 第8步.
熬山楂的水不要倒掉，一会过筛的时候会用到
- 第9步.
这是过完筛的山楂，特别细滑
- 第10步.
过完筛的山楂渣不要倒掉，留着冲果茶用
- 第11步.
把山楂再次倒入锅中，开始熬山楂，我全程都是用中小火熬制，熬制过程中不停的搅拌，避免粘锅
- 第12步.
熬到这种程度就熬好了，铲子提起来山楂不会掉下来就好了，准备装模具
- 第13步.
把山楂糕装入提前抹好油的模具里，为了好脱模，装好后用刮板刮平，放入冰箱一夜，转天拿出来食用就好
- 第14步.
山楂糕做好啦，在冲一杯山楂渣果茶，美美的享受下午茶时光
