抹茶蜜豆蛋糕卷🎂
抹茶蜜豆蛋糕卷🎂的做法说明
Hello. 我是一枚纯正吃货女纸👧🏻
闲来无事，照猫画虎地研究了一下抹茶蜜豆蛋糕卷💃🏻
抹茶蜜豆蛋糕卷🎂的食材和调料
| 低筋面粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖（加入蛋黄中） | 35g |
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖（加入蛋白中） | 30g |
| 色拉油 | 40g |
| 水 | 60g |
| 蜜豆 | 根据自己口味啦 |
| 淡奶油 | 爱吃淡奶油的可以多一些 当时做这个是在消耗淡奶油，所有没有剩多少啦 |
抹茶蜜豆蛋糕卷🎂的做法与步骤
- 第1步.
🌸蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀，然后加入色拉油，加入水，同样搅拌均匀，然后篩入玉米淀粉和面粉。
- 第2步.
🌸🤓漏进去一点蛋黄，哈哈
- 第3步.
🌸35g细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发到湿性发泡，蛋白要能出来小尖尖哦
- 第4步.
🌸
- 第5步.
🌸取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，注意尽量不要让面糊出筋，再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
- 第6步.
🌸取出一小部分蛋糕糊，放入一次性裱花袋中，在铺好油纸的烤盘中画出线条，放入预热好175º的烤箱中，烤一分钟。
- 第7步.
好丑 哈哈哈
- 第8步.
🌸接着，将一部分抹茶粉加入上一步剩下的蛋糕糊中，画好图案，同样放入烤箱，烤一分钟 🍽
- 第9步.
这就是没有画画天赋的人 😂😂😂
- 第10步.
🌸剩下的抹茶蛋糕糊导入整个蛋糕糊中，搅拌均匀，就成了淡一些的抹茶蛋糕糊，然后倒入烤盘中，震两下，放入预热好175º的烤箱中，烤15分钟
- 第11步.
🌸烤好后立刻取出，倒扣在晾网上，把油纸取一下，然后也盖在蛋糕上 🌸淡奶油加入细砂糖，打发至6成发，然后将淡奶油均匀的抹在蛋糕面上，再均匀的撒上蜜豆
- 第12步.
奶油不够了，大家凑合看噢
- 第13步.
🌸卷起来，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏 我家大哥说我做的就是煎饼 😒 这是第一次尝试，步骤配方没什么问题，下次画好看一些 🤓
- 第14步.
切开就好啦，就是奶油不够了，下次做个丰满的
- 第15步.
敲好次❤
- 第16步.
味道还是很棒的哦 🤗
