避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

避风塘炒蟹的做法说明

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避风塘炒蟹的食材和调料

主料:活蟹最佳	400克
配料:面包糠、蒜末	适量
调料:盐、味达美	少许
淀粉（生粉）、豆豉	适量
干辣椒	数根

避风塘炒蟹的做法与步骤

第1步.
1主料杀洗净剁块，加盐、料酒、味达美腌制5分钟。拍粉下入5∽6成油温炸至金黄捞出备用，配料炸金黄 2锅底留油，烹少许味极鲜，加少许盐下入主配料旺火翻匀装盘即可

小贴士

一成油温（30℃），特点:色泽金黄、蒜香味浓郁、脆

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