黑芝麻糯米吐司

黑芝麻糯米吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   汤种材料混合均匀，小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内，对角放糖和盐。

   
2. 第2步.

   加入糯米粉。

   
3. 第3步.

   加入面粉和酵母。

   
4. 第4步.

   选择东菱面包机的和面功能10分钟。

   
5. 第5步.

   加入黄油，继续和面18分钟。

   
6. 第6步.

   和好的面团留在面包机内，发酵40分钟。

   
7. 第7步.

   发酵好的面团取出排气，分成3等份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

   
8. 第8步.

   擀成椭圆形，三分之一处对折。

   
9. 第9步.

   擀长，短边擀簿。

   
10. 第10步.

    从上往下卷起，放进450克吐司盒。

    
11. 第11步.

    将吐司盒放进烤箱，底下放一碗热水，选择东菱烤箱的02发酵档，发酵50分钟。

    
12. 第12步.

    发酵好的面包坯取出，预热烤箱上管175度，下管180度，烤40分钟，面包上色严重时可加盖锡纸。