白馒头

白馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   先把酵母用水溶化静置15分钟，把面粉和糖称好，再把酵母倒入面粉中，水适量，我是用低筋面粉做的，口感好一些，把面粉搓成一个面团，只要面团不黏手就可以了，这时候可以用保鲜膜盖上面团，把面团放到有温度的地方，发酵一个小时左右。

   
2. 第2步.

   这时候可以把发酵好的面团拿出来放到桌面用手搓，先称好20克面粉是放在面团里面，一边搓一边加面粉，这时候你会发现面团会很白，搓大概十分钟左右，可以开始做馒头。

   
3. 第3步.

   准备好馒头用的垫纸，也可以做刀切馒头，把做好的馒头放在锅里发酵15分钟，记得放温水在锅里。

   
4. 第4步.

   把发酵好的馒头拿出来，把水烧开后再放馒头蒸，蒸5到10分钟就可以了，担心馒头不熟，可以拿根筷子插到馒头如果黏在筷子上的话就没熟，不黏的话就是熟了。