红烧茄子
红烧茄子的做法说明
油焖茄子太油，但又太爱吃！怎么办？跟我来！6根细长小茄子，一个青椒，一个红椒，一头蒜，少量葱花和花椒。如果爱吃油大的，茄子切段跑油备用，如果少油健康，就直接切断微量沾水微波炉高火2分钟打软备用。花椒，大蒜，大葱用油爆香，加糖搅拌，加入少量老抽搅拌，放入茄子翻炒，加入盐。中火少量水焖3分钟，加入辣椒段爆炒，然后勾芡出锅摆盘[憨笑]准备好米饭
红烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
6根细长小茄子，一个青椒，一个红椒，一头蒜，少量葱花和花椒。如果爱吃油大的，茄子切段跑油备用，如果少油健康，就直接切断微量沾水微波炉高火2分钟打软备用。花椒，大蒜，大葱用油爆香，加糖搅拌，加入少量老抽搅拌，放入茄子翻炒，加入盐。中火少量水焖3分钟，加入辣椒段爆炒，然后勾芡出锅摆盘[憨笑]准备好米饭
- 第2步.
6根细长小茄子，一个青椒，一个红椒，一头蒜，少量葱花和花椒。如果爱吃油大的，茄子切段跑油备用，如果少油健康，就直接切断微量沾水微波炉高火2分钟打软备用。花椒，大蒜，大葱用油爆香，加糖搅拌，加入少量老抽搅拌，放入茄子翻炒，加入盐。中火少量水焖3分钟，加入辣椒段爆炒，然后勾芡出锅摆盘[憨笑]准备好米饭
小贴士
微波炉加热茄子要沾点水，保鲜膜封起来，防止茄子变黑。勾芡的凉水可以换成牛奶的，奶香很棒！
