桃酥

桃酥的做法说明

老爸非常爱吃这样香酥的中式点心，在下厨房学做的点心都没有得到他的认可，就想试着做做他最爱吃的，于是在下厨房看了几个方子，结合着试做了一次，果然得到了老爸的认可。于是把83小钟的方子给扒过来，方便自己做了。

第1步.
全蛋液加入糖和油搅拌均匀。（由于每种面粉的吸水性不同，所以建议全蛋液不用全部加入，可以适当先加一半，看看拌匀后的面团如何，再继续家加。）
第2步.
筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打，拌匀。
第3步.
装入保鲜袋放进冰箱冷藏松弛20分钟
第4步.
取出后分成24个小面团，每个大约17至18克，每个小面团揉圆后放在烤盘上用手心按下去，周边会出现好看的裂纹。（注意：1、烤盘一定要抹上水铺上烤纸，不然不管是什么不沾烤盘都会被粘住的。2、如果面团按下去不出现裂纹就是面团太湿了，可以慢慢加一点点面粉试试；面团会散则是太干了，可以慢慢的加些全蛋液。）
第5步.
在上面撒些黑芝麻做装饰
第6步.
烤箱预热，上火160度，下火150度，中层烤15分钟出炉。每个烤箱脾气不一样，你们自己总结哦。
第7步.
放凉后密封保存，很香很酥。