韩式泡菜锅
韩式泡菜锅的做法与步骤
- 第1步.
葱切成段，泡菜放在锅底。秘诀一就是：泡菜一定要老泡菜，并且多倒泡菜的汁
- 第2步.
铺丸子
- 第3步.
放豆腐，撒上辣椒面。我用的是陕西的辣椒面，很香，如果爱吃辣的，建议可以试试泰国辣椒面
- 第4步.
放料酒
- 第5步.
放酱油
- 第6步.
放香油
- 第7步.
黄豆酱一勺。可使用韩国辣酱代替。放韩国辣酱的话，少放辣椒面。也可使用大酱代替。
- 第8步.
大火炖5分钟翻一下再转中火8分钟
- 第9步.
铺肥牛。秘诀二：肥牛一定要化冻好铺上去，不可粘在一起。铺上以后盖锅盖2分钟，由下往上翻。
- 第10步.
肉熟以后就好啦！
小贴士
洋葱可以代替料酒。大酱可以代替黄豆酱。牛肉可依照个人口味换成猪肉片（五花肉）或者吞拿鱼。全程不加水的秘密就是：用砂锅，多加泡菜汁，泡菜选菜梆部分。这个菜谱是跟一个韩国妈妈学的，很正宗
