锅巴
锅巴的做法与步骤
- 第1步.
这是准备好的100克糯米
- 第2步.
糯米用水泡5个小时以上
- 第3步.
泡好后控干水分
- 第4步.
糯米里加少许玉米淀粉，为了定型
- 第5步.
把糯米和玉米淀粉拌匀，喜欢吃带味道的还可以添加调料（葱花，姜末，五香粉）根据自己口味添加，我个人比较喜欢原味的，所以我什么也没加
- 第6步.
这个是炸锅巴的神奇，某宝可以买到
- 第7步.
把糯米装进锅巴模具里
- 第8步.
试一下油温，先把一粒糯米放进去，糯米有起泡泡就可以下锅炸锅巴了
- 第9步.
锅巴下锅啦，等锅巴没水分了，轻松敲一敲模具锅巴就掉下来了，待锅巴炸到金黄色就可以出锅了
- 第10步.
一次能炸好几片
- 第11步.
现在炒锅巴的粘料，蕃茄酱，柠檬，白糖
- 第12步.
锅加热加入蕃茄酱100克，白糖20克，柠檬汁搅拌均匀熬制一下就可以
- 第13步.
美味的锅巴炸好了，接下来就挺你的嘎嘣脆吧😄
