菠菜手擀面

菠菜手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   混合所有材料，面团稍硬，手动比较费力，面包机和面20分钟。（菠菜汁做法见另一个菜谱）

   
2. 第2步.

   放在保鲜袋里醒面最少20分钟。

   
3. 第3步.

   醒好后两面都沾上面粉，擀成薄厚均匀的面片，尽量薄一些，擀的过程中要不断撒粉防沾，折叠后按喜好切成宽度相同的面条，拉开放好。如果不马上下锅就再撒些面粉。

   
4. 第4步.

   方子是两人份的，这些是一半的量。可以做汤面、炒面、拌面。我准备做拌面，图片是煮好后过完水拍的。