葱油饼
葱油饼的做法说明
很喜欢的一个葱油饼的方子，不知道怎的就被小👸误删了！郁闷的是再找不到了！只能回忆着再写一个
葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉放容器里加水。如有面包机先放水后放面粉！揉匀醒发15分钟即可
- 第2步.
醒面的时候做油酥！碗里放50g面，然后热油，油稍微冒点烟即可！起锅倒入面碗里，边倒边搅拌，油酥如图成糊状即可！放凉备用
- 第3步.
香葱切碎，案板上摸点儿油！此时面醒发差不多了！把面团分成四份，每份可以做两张饼
- 第4步.
拿出一份面团在案板上擀平
- 第5步.
在擀好的面上均匀刷好油酥
- 第6步.
在撒上葱花
- 第7步.
从面饼底部往上卷起，两边捏好口
- 第8步.
卷好后中间位置用手掐段。
- 第9步.
手捏好口
- 第10步.
然后两边对折到中间位置
- 第11步.
拿起揉成园团一个小饼就完成了，之后把所有的面团按此方法都处理好，准备热油开始煎
- 第12步.
热油的同时把小饼用擀面棍擀成自己需要的大小，后开始煎
- 第13步.
一分钟的样子，翻个面儿
- 第14步.
两面都煎了一分钟的时候，用铲子和擀面棍往对角的方向推挤，使中间分层
- 第15步.
烙一张的时候擀下一张就可以了！就完成了哦
小贴士
擀好敷上保鲜膜可以冷冻在冰箱里，什么时候吃什么时候烙就可以了！不用解冻，算是很方便的速冻食品哦
