免揉培根面包卷
免揉培根面包卷的做法说明
天气冷了，就是要吃肉肉！
面包里也要有肉肉！
免揉的省事。
超松软。
好吃。
嗯。
免揉培根面包卷的做法与步骤
- 1.
牛奶隔水加热至40度左右，加入酵母、细砂糖、蛋液打匀。
- 2.
上步骤混合好的液体倒入高粉中用刮刀快速翻拌至无干粉状态，倒入融化后的黄油，随意揉按几下成光滑面团。
- 3.
面团盖湿布或保鲜膜发酵30～40分钟，这时把培根用平底锅小火煎一下，每一面20秒左右。
- 4.
一发完成后，面团排气切分成6等份，每份滚圆松弛10分钟。
- 第5步.
每个小面团擀成长方形，大小可以包裹住一片培根。(随手拍的照片，忍着看吧。)
- 第6步.
面片对折后轻压边缘，把培根包好。
- 第7步.
用锋利的刀子从中间切开，顶端留一点点。
- 第8步.
拧成麻花状。
- 第9步.
卷起来，两端压在底下。
- 10.
二发至1.5～2倍大小，表面刷稀薄的蛋液(1大勺全蛋液加一大勺凉开水拌匀)，撒一丢丢白芝麻。
- 11.
烤箱160度上下火中层18分钟。（仅供参考，请自行调整。）
