花生排
花生排的做法与步骤
- 1.
制作A料：黄油与糖粉混匀，加蛋液混匀，加面粉混匀，成面团，留60-70g（搓成俩根细条，做围边），其余在油纸上擀成长方形，在四周刷蛋液，制作围边，围边捏成三角柱，饼底用牙签扎孔
- 2.
A料进行烘烤 上火180℃，下火170℃，8-10min
- 3.
制作B料：蛋清，砂糖，细盐放入锅中，电磁炉调至最小400，慢速搅拌，搅拌过程中要注意锅不能烫，搅拌至手拉成丝后，加花生，拌匀。
- 第4步.
将B料放入A料中 烘烤 上火150℃，下火150-170℃，30-35min
- 第5步.
烘烤完成，切成6块，装盘
