焦糖酱

焦糖酱的做法与步骤

1. 第1步.

   焦糖酱：糖加水，煮至咖啡色，中间不能搅拌防止翻砂

   
2. 第2步.

   加入淡奶油，搅拌，小火加热至上图状态

   
3. 3.

   如果想做焦糖奶油，奶油和焦糖酱的比例2：1（想甜一点2：1.5）

4. 第4步.

   糖跟焦糖酱倒进锅中加热到糖融化，沾到泡芙壳上，糖跟焦糖酱的比例是2:1，但我个人比较喜欢1:1，其实是随你喜欢焦糖酱越多沾到泡芙壳上就越软反之