蒜苔炒肉
蒜苔炒肉的做法说明
作为一个重口的吃货，芹菜、香菜、蒜苔都特别喜爱，脆脆的东西吃起来总是特别欢喜。
蒜苔炒肉的做法与步骤
- 第1步.
取适量蒜苔，水洗干净后切段。
- 第2步.
猪肉适量，肥肉和瘦肉不切开，一起切片。
- 第3步.
让猪肉更嫩。取小半勺生粉和少量酱油拌入切好的猪肉，搅拌均匀，静置几分钟即可。生粉能让猪肉炒后肉质变嫩哦。
- 第4步.
将猪肉倒入油热的锅中，炒至猪肉表面呈白色即可，后面还要继续炒，不用炒的太老。
- 第5步.
将蒜苔倒入锅内，与猪肉一起大火翻炒。几分钟后，加入适量盐和味精。这时候也可以加少量酱油以提味。（我是狂热的酱油爱好者，嘻嘻）
- 第6步.
翻炒几分钟后即可出锅，清脆可口的蒜台炒肉就好啦！
小贴士
1、生粉拌过的猪肉肉质会变鲜嫩。
2、少量酱油可以提鲜，但是多了会变咸哦。
