西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片。

2. 2.

   鲜虾剥成虾仁备用。

3. 3.

   炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。

4. 4.

   炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。