南瓜饼
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
南瓜去皮去籽，切小块，上锅蒸熟；
- 第3步.
蒸南瓜的时候，红豆馅分别搓成20g一个的小圆球，备用； *也可以省略此步骤，如果南瓜饼不要有馅的话~
- 第4步.
南瓜蒸熟后装入大盆中，趁热加入50g白糖，搅拌~
- 第5步.
南瓜泥放置晾凉~
- 第6步.
加入50g粘米粉，然后分次加入糯米粉约350g，如果面团太湿就继续加糯米粉，用手揉成团至不粘手即可；
- 第7步.
取50g南瓜面团，包入20g的红豆馅，收口；
- 第8步.
压扁~
- 第9步.
再两面粘上面包糠；
- 第10步.
依次做好所有的南瓜饼胚； 此份量一共做了50g的20个南瓜饼胚；
- 第11步.
然后，平底锅加热倒入油，全程小火，放入南瓜饼胚，先煎一面；
- 第12步.
再翻面继续小火煎熟，即可！
- 第13步.
软糯香甜，非常好吃~~~
- 第14步.
未煎制的面瓜饼胚用保鲜膜隔开，冰箱冷冻保存，食用时无需解冻直接煎制即可。 也可以不用粘面包糠，或者换成白芝麻，黑芝麻，有馅无馅，你喜欢就好 ^^
