豆腐扣肉
豆腐扣肉的做法说明
简单易上手，是小时候农家流水席的味道，肉香，不腻，豆腐入味
豆腐扣肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉，煮，下锅半熟，油煮出来，大概煮了5分钟
- 第2步.
煮肉过程中，码碗，豆豉，葱，姜丝，铺碗底
- 第3步.
肉切片，腌30分钟
- 第4步.
抓匀，豪放派都用抓的哈
- 第5步.
豆腐切成肉片一样大小
- 第6步.
码碗，一片肉一片豆腐，肉皮朝下的，
- 第7步.
高压锅蒸30分钟
- 第8步.
出锅，上面扣个盘子
- 第9步.
双手把盘子和碗扣在一起拿好，迅速翻个面，盘子在下，碗在上，倒扣，过程注意汁不要流出来烫到
- 第10步.
扣肉，可以把上面的辅料剥去，露出肉皮，颜色更好看，红亮的
