鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   木耳泡发后切丝，莴笋胡萝卜青椒切丝，姜一小块切丝，蒜拍碎待用。 里脊肉切丝，用食用油，盐，蚝油，生抽，蚝油淀粉混合抓匀，静置待用。

2. 2.

   热锅下油，油可以多一些。放入两勺豆瓣酱，煸炒出红油后放姜丝，肉丝迅速划散。

3. 3.

   按两勺糖，半勺盐，三勺醋，两勺生抽的比例调成糖醋汁。

4. 4.

   肉丝炒变色后放莴笋胡萝卜青椒木耳丝，大火快炒至断生，下糖醋汁，快速炒匀装盘。搞定！