蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的做法说明
这个方子是君之版加量一半，做出来正好装满蔓越莓模具，做了很多次了，简单快手，适合初学的朋友。
蔓越梅饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。
- 2.
将事先用刀切碎的蔓越莓干（最好不用打碎机）放入搅拌均匀。
- 3.
放入鸡蛋液、低粉搅拌均匀，如果太粘不容易搅拌可以戴一次性手套抓匀，搅拌好的面团不粘手和盆。
- 第4步.
把面团放在保鲜膜上轻轻放入模具压成长方条，放冰箱冷冻一小时（是冷冻不是冷藏）同时预热烤箱上下火160°C
- 第5步.
从冰箱取出切成8mm薄片，放入烤盘，每片中间留出间距，因为烤时会膨胀。
- 第6步.
烤盘入烤箱160°C二十分钟，每个烤箱温度不同，不要太上色，注意观察！
