卡仕达酱

卡仕达酱的做法与步骤

1. 第1步.

   .1个蛋黄加10g糖 打至发白

   
2. 第2步.

   加8g玉米淀粉打匀

   
3. 第3步.

   100g牛奶煮开 分次倒入蛋黄中边倒边快速打匀

   
4. 第4步.

   倒回锅中 小火煮开。期间要不断搅拌至粘稠时，离火，加8克黄油，直接扔进去，继续搅拌到黄油溶解

   
5. 第5步.

   把小奶锅坐冰水里继续搅拌个五分钟蛋奶泥温温的时候，这时是非常细腻的。盖上保鲜膜，扔冰箱冷藏。