牛奶慕斯
牛奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干称重，放到食品袋里碾碎
- 第2步.
黄油微波炉叮30秒融化，也可以隔水融化，（我比较懒）
- 第3步.
黄油消化饼干混合拌匀
- 第4步.
模具里垫油纸，把消化饼干倒里面铺平压实，放进冰箱冷藏10分钟，也可冷藏到所有步骤结束
- 5.
吉利丁片放进冰水里泡软
- 6.
泡软之后隔热水融化备用
- 7.
牛奶称重，放入糖粉拌匀，糖分最好过筛
- 8.
吉利丁片融化好放入牛奶里
- 9.
淡奶油打发到出纹路可流动状态，7分发
- 10.
牛奶、糖粉、吉利丁混合液体，分三次倒入打发好的淡奶油里，每次都要拌匀，（翻拌切拌）
- 11.
慕斯糊拌好，把冰箱里的模具拿出来，倒入慕斯糊，盖好放入冰箱冷藏8小时脱模！
- 12.
用吹风机吹模具周围吹一圈就好脱模了！
- 13.
之后就是把做好的手指饼干摆一圈，把可可粉用筛子撒到表面！
- 第14步.
完成了
小贴士
打发好淡奶油是关键！
