红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   大排切条，加胡椒料酒腌制15分钟，香菇土豆切块

2. 2.

   干辣椒花椒葱姜入锅爆香，加大排爆炒，变色后加料酒，生抽，水，老抽，翻炒均匀后关小火慢炖30分钟。

3. 3.

   加香菇土豆翻炒均匀，继续焖煮10分钟至土豆软烂，后大火收汁，加盐调味