农家小炒肉

农家小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   绿辣椒切1cm圈、五花肉洗净切薄片。姜蒜切好。

2. 2.

   大火烧热油，放五花肉，反复煸炒至五花肉的肥油被煸出，呈现金黄色捞出。

3. 3.

   锅中留油，放辣椒、蒜、姜，翻炒2-3分钟。放入肉片，加豆豉、醋、料酒、生抽翻炒均匀，加鸡精调味即可。