黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄的做法说明
都说“岁月是把杀猪刀”，年过四十，最近喝酒上脸，褶子也上脸。喝酒上脸还好，顶多两小时就可以复原，但皱纹上了脸却不易填补，药补不如食补，买来猪蹄和黄豆，炖上一锅美味的天然胶原蛋白，效果谁吃谁知道。
黄豆炖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
把原料备齐，猪蹄剁成块，黄豆提前3小时泡发。
- 第2步.
铁锅中放入冷水和剁好的猪蹄。
- 第3步.
大火煮沸后将猪蹄捞出沥水备用。
- 第4步.
锅中倒油烧热，依次放入蒜瓣、八角、姜片、干辣椒。
- 第5步.
放入猪蹄煸炒1分钟后，依次加入生抽、老抽、料酒、冰糖，将猪蹄翻炒上色。
- 第6步.
加入适量热水，水位盖过猪蹄少许。
- 第7步.
加入泡好的黄豆，大火煮沸。
- 第8步.
煮沸后倒入高压锅，大火7分钟后改小火压20分钟。
- 第9步.
打开高压锅盖，大火收汁后盛出。
- 第10步.
撒上小葱葱花即可。
