爆炒猪腰
爆炒猪腰的做法与步骤
- 1.
买好猪腰，让卖家给切成花刀。
- 2.
回家泡水，把血水泡掉。
- 第3步.
放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
- 第4步.
滤干，备炒。
- 第5步.
葱切丝，炒出香味。
- 第6步.
放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
小贴士
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。
2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
买好猪腰，让卖家给切成花刀。
回家泡水，把血水泡掉。
放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
滤干，备炒。
葱切丝，炒出香味。
放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。
2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。
