土豆鸡腿
土豆鸡腿的做法与步骤
- 1.
把大鸡腿斩成小块，加入料酒、味极鲜和蚝油进行腌制。时间自己把握吧，可以提前久点研制。
- 2.
冷火冷油开小火放入些许冰糖。冰糖溶化后把腌制好的鸡腿倒入翻炒，颜色会更鲜艳些。 炒好后装盘，洗锅。
- 3.
洋葱切丝，土豆胡萝卜切块。
- 4.
锅中倒入些许油，差不多油温的时候放入花椒翻炒出味道。先把洋葱倒入，中火吧，炒至洋葱微烂烂的(洋葱越烂越好吃)。再把胡萝卜倒入，一起炒。
- 5.
倒入鸡腿和八角香叶开始疯狂翻炒。可以用铲子切一下胡萝卜，感觉有变软后，倒入土豆，翻炒片刻后，加入清水，没过材料就好了。
- 第6步.
大火煮开，煮会儿。换成小火慢慢滚。差不多了再来一下大火收汁。期间记得翻一下，防止粘锅？也不知道会不会粘就是了。 盛起装盘撒上些许香菜。
